Popcorn je snack všetkých obchodov. Je to zároveň najvyšší filmový spoločník a kedykoľvek možnosť nosenia. Mikrovlnný popcorn bude mať vždy osobitné miesto v mojom srdci, ale odteraz by som mohol vymieňať jadrá za bielkovinové semienka naplnené bielkovinami, známe tiež ako phool makhana alebo líšky orechov.
Biele semená zozbierané z lotosového kvetu sa často používajú na sladké aj slané indické varenie. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva orechy balia 5 gramov bielkovín na šálku, ako aj 67 gramov horčíka (statný kus denného odporúčaného množstva) a 52 gramov vápnika. Pre jednoduché občerstvenie je to pekne pôsobivé.
Čestný tvorca blogov o varení Ila Dubey Dhulipala odporúča napraviť dva šálky semien lyžičkou ghí a čakať, až zafarbí maknohnedne. „Ak sa rozhodnete toľko použiť, dokážu uhasiť niekoľko polievkových lyžíc ghí! Ale aj menej ako polovica čajovej lyžičky to urobí rovnako dobre, poskytne esenciálnu arómu pri pražení, píše. Potom stačí pridať štipku soli a kokteil korenia a ste pripravení na maratónske hodinky a Podivné veci s bezohľadným občerstvením opustiť.
Keď sú semená vylisované, majú jemnejšiu štruktúru ako popcorn a môžete ich použiť aj v mnohých iných pokrmoch. Lotus semená sú často pridané polievky, semená buchty, vegánsky raita, a dokonca aj pudingy. Inými slovami, podobne ako popcorn, sú ingredienciou noža švajčiarskej armády. Ak s nimi ešte nepečíte, vyliali si na večeru lotosové semená.
Aj keď všetci milujeme popcorn, mikrovlnná pukotka Trader Joe je #fail. A ak hľadáte ďalšie občerstvenie, dietetik ich miluje.
