Je to konečne jahodová sezóna, takže tu je 6 zdravých dôvodov, prečo by ste sa mali zásobiť, kým sú zrelé

Ako dieťa vyrastajúce na juhu boli poľné výlety do miestnych jahodových polí ročnou tradíciou. Moji spolužiaci a ja sme bežali cez polia s našimi plastovými vedierkami a snažili sme sa ich naplniť čo najväčším počtom zrelých bobúľ. (Aj keď je pravda, že sa nám to viac dostalo do úst ako do vedier, pretože kto by odolal čerstvej jahode?)


Potom som vyrástol a zabudol som na jahody. Iné ovocie, ako napríklad papája a kiwi, vyzerali ako vzrušujúcejší výber. A skutočnosť, že boli vždy na zozname Dirty Dozen, ma tiež vystrašila. Ale práve teraz je to vrchol jahôd a stále volajú moje meno na každom farmárskom trhu ... čo ma núti prehodnotiť môj vzťah s ovocím.

Podľa registrovaného dietológa Mascha Davisa, RD by nejedenie jahôd znamenalo stratu množstva výživných výhod. „Sú nabité veľkými výhodami, ako je vitamín C, antioxidanty a vláknina. A ak si kúpite organické látky, významne znížite riziko vystavenia pesticídom. Win-win. Tu sú všetky dôvody, prečo by ste mali vyťažiť maximum z jahodovej sezóny. Jahodový koláč, niekto?

6 výhod jahôd, vďaka ktorým sa oplatí pridať do košíka

1. Sú dobré pre váš imunitný systém. Ako Davis zdôrazňuje, jahody majú vysoký obsah vitamínu C (iba polovica šálky ovocia vás dostane na polovicu odporúčaného denného príjmu!), Čo je vždy dobrá správa pre váš imunitný systém. Ak vezmeme do úvahy, o koľko veľkého bummeru je potrebné uviaznuť vo vnútri potom, čo sa počasie konečne zmenilo na pekné, je to šťastná náhoda, že sú tieto imunitné zosilňovače už v sezóne.

2. Sú dobrým zdrojom antioxidantov. „Antioxidanty sú ako malé superhrdiny, ktoré pomáhajú bojovať proti (voľným) radikálom, ktoré spôsobujú poškodenie buniek a starnutie - a tým môžu chrániť pred rakovinou,“ hovorí Davis. Z tohto dôvodu je desiata na jahodách dobrá pre vaše srdce a udržuje obranný systém proti chorobám silný.


vrásky pod očami

3. Jahody sú plné vlákniny. Vláknina je výživný hrdina, pretože podporuje zdravie tráviaceho ústrojenstva a srdca; Jedným zo spôsobov, ako získať viac, je nosenie do jahôd. (Servírovanie na pol šálky má dva gramy vlákniny.) Aby Davis získal túto výhodu, hovorí, že je dôležité jesť celé ovocie jahôd - nielen si ho užívať ako šťavu, pretože odšťavovanie často vedie k obsahu vlákniny. „Vlákno tiež spomaľuje vstrebávanie cukru v ovocí, zdôrazňuje.

4. Sú plné draslíka. Jahody majú tiež draslík, ktorý podľa Davisa hrá niekoľko rôznych dôležitých úloh. „Draslík je dôležitý pre zdravie kostí, kardiovaskulárne funkcie a je nevyhnutný pre reguláciu hladiny vody v tele, hovorí. Ospravedlňujeme sa, banány, nie ste jediný plod, ktorý to dokáže!


5. Pomáhajú udržiavať kosti silné. Existuje ďalší dôvod, prečo je jesť jahody dobrou správou pre vaše kosti: majú vápnik a horčík, ktoré spolu udržujú silné kosti. „Horčík pomáha pri vstrebávaní vápnika, hovorí Davis, takže je dôležité mať oboje vo vašej strave.

6. Môžu byť dobré pre váš mozog. Podľa vedeckej literatúry „z predbežných štúdií na zvieratách vyplynulo, že strava bohatá na jahody môže mať tiež potenciál prospieť starnutiu mozgu. To znamená, že ak chcete robiť všetko pre to, aby ste mali staršiu myseľ, mohli by hrať rolu jahody.


je účtenkový papier toxický

3 recepty na vyskúšanie tejto jahodovej sezóny

1. Vegánske celozrné jahodové koláčiky

Blogerka Fit Mitten Kitchen Ashley Walterhouseová pracuje s čerstvými jahodami priamo vo svojich koláčikoch ako spoločník na rannú kávu. Vyrobené zo šiestich ingrediencií je dosť ľahké na to, aby ste sa vyspali pre celý fam, keď stále spíte.

2. Vegánsky balsamikový jahodový maličkosť

Tento recept na dezert v nádobe obsahuje balzamový ocot ako divú kartu, vďaka čomu je príchuť robustná a nečakaná. Dôvera: balsamik a jahody sú v šalátoch osvedčené v čase a pridaním koláča a kokosového krému sa to dostane na hodnú dezert.

3. Jahodové a kokosové torty

Tieto dezerty sú jednoducho dokonalosť. Chrumkavosť kôry a krémová náplň z jahodovo-kokosového oleja sú dokonalým lúčom. Navyše, ako úžasne vyzerajú?

Vyskúšajte ďalších 20 zdravých ovocných dezertov. A viete uhádnuť, ktoré ovocie funguje ako prírodný probiotikum?