20 najzdravších reštaurácií v Los Angeles práve teraz
1/8 Začíname 2/8 Bol to naozaj dobrý rok pre scénu so zdravou výživou v Los Angeles, ktorá veľa hovorí o inováciách, hojných džúsových tyčinkách a skutočnosti, že nemôžete ísť bez toho, aby ste upozornili. z okna auta hovorí: „Ja tam chcem jesť úplne.

Ale so všetkými úžasnými novými rastlinnými reštauráciami a čistými rýchlo príležitostnými kaviarňami prichádza dilema - ktoré z nich sú také dobré, že si zaslúžia miesto na vrchole zoznamu priorít stravovania?


Našťastie ste nás dostali. Zo všetkých nových a zdravých reštaurácií LA, ktoré naši editori vyskúšali za posledných 12 mesiacov (to znamená, skoro všetky), sa jedná o tie, do ktorých sa stále vraciame, a vzhľadom na zaslúženú humbuk ( a láska k sociálnym médiám), ktorá ich obklopuje, vyzerá to, že veľa ďalších ľudí je o túto posádku tiež šialených.

Naše kritériá pre tento zoznam boli dosť prísne: len reštaurácie, ktoré boli otvorené menej ako rok, boli nedávno prepracované alebo sú v vážnom režime rozšírenia. (Nebojte sa - stále vás milujeme, Sqirl, Crossroads a Gjelina!)

Zoberme si teda nejaké dlhé obedy, zarezervujte si so svojimi kamarátmi cvičenia nejaké večere po tréningu a pripravte sa na jedenie počas posledných letných týždňov.

Čítajte ďalej a objavte naše výbery najlepších a najzdravších reštaurácií v Los Angeles, ktoré sú v súčasnej dobe najzaujímavejšie, v abecednom poradí.

3/8

Au Fudge

Súdiac podľa svojho názvu (a atmosféry vhodnej pre deti) by ste si mysleli, že reštaurácia, bar a trh schválené Jessicou Bielou by neboli vôbec zdravé. V ponuke organických jedál z miestnych zdrojov je však veľa nesladených jedál, vrátane množstva vegánskych a bezlepkových jedál. Jarné hrachové lupienky s homosom z repy a pečenými vegetariánmi, niekto?


Au Fudge, 9010 Melrose Ave., West Hollywood, Kalifornia, 90069, 424-288-4268, aufudge.com

rozžiarený

Tento obľúbený reťazec organických džúsov a obchodný reťazec kaviarní naďalej rastie. Šieste miesto je teraz otvorené v Equinoxe v La Costa (jeho prvý koláž s reťazou pre telocvične). Nie je to jediné partnerstvo, ktoré sa tento rok vyrába. Vyskúšajte nové kaše, navrhnuté v spolupráci so spoločnosťou Breakfast Criminals, alebo novú ponuku chutných pív a sódovky od Superfood Coffee Co. v San Diegu.


Preposielanie, rôzne miesta, livebeaming.com

Nepriestrelná káva

Priekopník v oblasti biohackingu Dave Asprey práve otvoril svoju druhú špičkovú technológiu Bulletproof coffee shop v budove One Santa Fe v centre LA (druhé miesto je v Santa Monice). Podáva Bulletproof stravu schválenú ponuku bohatú na bielkoviny, zdravé tuky a zeleninu; kostný vývar s obsahom kolagénu; a všetky druhy kávových nápojov obohatených maslom (natch).


Bulletproof Coffee, 3110 Main St. # 116, Santa Monica, CA, 90405, 310-399-1764; 300 S. Santa Fe Ave., Los Angeles, CA, 90013, 213-265-7040; bulletproofcoffee.com

4/8

Úroda Bondi

Táto obľúbená surferka v Aussie dúfa, že Tichý oceán otvorí v Santa Monice poľnohospodársku trhovú základňu. Raňajky sú jeho silným oblekom - neodchádzajte bez toho, aby ste vyskúšali toast z avokáda halloumi, letné squashové lievance alebo radovú misu plnú zelene, kurkumy, zrnkovej zeleniny a pošírovaného vajíčka. Salivovanie ešte?

Bondi Harvest, 1814 Berkeley St., Santa Monica, Kalifornia, 90404, 310-586-7419, bondiharvest.com

Mäsiarska dcéra

Táto celodenná reštaurácia, šťava a bar Abbot Kinney má všetky ingrediencie masívneho hitu NYC, estetiku kvapkávacej rokliny a rovnako ohromujúcu, napriek tomu prístupnú rastlinnú kuchyňu. (Sme súčasťou pizze vegánskej kamennej rúry a čohokoľvek medzi dvoma kúskami chleba bez lepku.


Mäsiarska dcéra, 1205 opat Kinney Blvd., Benátky, Kalifornia, 90291, 310-981-3004, thebutchersdaughter.com

Autor: Chloe

Ľutujeme, LA - keď sem prišiel z NYC tento jav vegánskeho jedla s pohodlným jedlom, priniesol to jeho šialené rady. Ale zatiaľ čo čakáte, až sa zastrčíte do svojho guac hamburgeru, taco šalátu alebo do misky smoothie s fialovým dažďom, aspoň si môžete vyskúšať vôbec prvý koncept 365 by Whole Foods (nachádza sa vo vnútri).

Autor: Chloe, 2520 Glendale Boulevard, Los Angeles, Kalifornia, 90026, 323-378-3891, bychefchloe.com

taurus gemini vrchol datle

Cava Grill

Ak ste ešte nepočuli o tomto stredomorskom rýchlo príležitostnom kíbe, určite čoskoro budete. V súčasnosti slúži hummus s harissou vo Westwoode a v údolí a čoskoro príde do Culver City s miestami Benátky a Santa Monica na palube na rok 2017. (Existuje dôvod, prečo sme to považovali za budúceho Sweetgreen.)

Cava Grill, rôzne miesta, cavagrill.com

5/8

Fala Bar

„No Fake Sh * t je slogan tohto organického falafel domu a nie je to iba šikovný hashtag. Celú vegánsku ponuku vytvorila holistická trénerka zdravia Gina 'Granola Bitch Ragnone a všetko sa pripravuje čerstvé z domácich výrobkov bez akýchkoľvek konzervačných látok, sóje, GMO alebo spracovaných surovín. Momentálne sa vyvíja viac miest, ale zatiaľ môžete svoj fala-fix získať vo WeHo a Benátkach. (Pro tip: choďte rovno na kale hamburger).

Fala Bar, 7751 1/2 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7131; 1146 Abbot Kinney Blvd., Benátky, Kalifornia, 90291, 310-399-0809, falabar.com

Kvetinové dieťa

Táto odnož True Food Kitchen bola prakticky vyrobená pre neskoré obedové hodiny po odstreďovaní - jej ponuka je plná energizujúcich jedál, ako sú obilné misky s bielkovinami zakončenými bielkovinami (veľa lásky k zakázanej ryži!), Šaláty s organickými vegetariánmi a ostré strany ( Najlepší predajca je bezlepkový mak a syr). A podobne ako jarné kvety, všade sa objavujú miesta.

Kvetinové dieťa, 1332, 2. sv., Santa Monica, Kalifornia, 90401, 480-905-6920, iamaflowerchild.com

vďačnosť

Pri nasledujúcom prejazde na O.C nezabudnite vyskúšať tento nový, luxusný koncept od zakladateľov Café Gratitude - nezabudnite si však rezervovať hotel v okolí, pretože jeho barový program je mimo tento svet. (Útulné snehové šišky ... dosť povedané). Odolnosť proti jedlu vo vegánskom menu? Šalát 18 dolárov vyrobený so 7 druhmi kapusta, všetko zozbierané v ten istý deň. (Môžete si zobrať reštauráciu z LA ...)

1617 Westcliff Dr., Newport Beach, Kalifornia, 92660, 949-386-8103, cafegratitude.com

6/8

Chopok v obchode Greenleaf Gourmet Chopshop

Tento 9-ročný organický reťazec sa rozširuje rýchlym klipom a jeho najnovšia destinácia je najpôsobivejšia, ale elegantná základňa remeselníka v Abbot Kinney s plným barom, záhradou šéfkuchára a posedením na terase. Čoskoro budete tiež môcť dostať šaláty Cobb do kuchynského drezu a pizzu s tenkou kôrou na 7. mieste v Glendale.

Greenleaf Gourmet Chopshop, rôzne miesta, greenleafchopshop.com

Lifehouse Tonics

Otrasy v tomto tonizačnom bare budúcej generácie vás rozkvetú, každý z nich je naplnený adaptogénnymi bylinkami, práškami superfood a rastlinnými tukmi a proteínmi. Jediná vec lepšia ako to: skutočnosť, že všetci chutia, akoby boli vyrobené so zmrzlinou. (S mätovým čokoládovým čipom Greenhouse Chip nemôžete pokaziť).

Lifehouse Tonics, 7515 Sunset Blvd., Los Angeles, Kalifornia, 90046, 323-378-5691, lifehousetonics.com

Little Pine

Moby's Little Pine, jedno z našich obľúbených nových nedeľných večerných miest na východe, je všetko organické, vegánske a kúzlo. V ponuke je ťažký taliansky prízvuk s vynikajúcimi jedlami vrátane brokolice arancini, rizota a húb. Ale najlepšie na tom je, že hudobník-reštaurátor daruje skutočne 100% zisku skupinám dobrých životných podmienok zvierat.

Little Pine, 2870 Rowena Ave., Silver Lake, Kalifornia, 90039, 323-741-8148, littlepinerestaurant.com

7/8

M Káva

Dobre, viem, čo si myslíš: „Nie je M Café ako tisíc rokov? Áno, je to už od roku 2005 (veky v reštauračných rokoch), ale vlajková loď priekopníka makrobiotického priekopníka nedávno prešla návrhovou úpravou (trendové geometrické dlaždice, cédrové drevo, rozkošné nové logo) a predstavila nové menu vrátane japonskej vyskúšanej ponuky, inšpirovaný, bez chleba, opečte avokádo. Máme pocit, že by ho fanúšik Gwyneth Paltrow vykopal.

M Cafe, rôzne miesta, mcafedechaya.com

Rastlinné jedlo + víno

Matthew Kenney je skutočným umelcom, pokiaľ ide o rastlinnú kuchyňu, a táto šialená benátska reštaurácia je miestom, kde ožívajú jeho najúžasnejšie majstrovské diela, ako napríklad jeho nedávny kolabor so Sakarou. (Jeho rýchly príležitostný make-up je tiež skvelý). Surový reštaurátor má veľké plány, aby vzal svoju značku na globálnu úroveň, ale najskôr privádza Áziu do LA s rozbaľovacou barovou pálenkou Arata, ktorá od 28. júla do 7. augusta preberá Plant Food + Wine.

Plant Food + Wine, 1109 Abbot Kinney Blvd., Benátky, Kalifornia, 90291, 310-450-1009, matthewkenneycuisine.com

Sweetfin Poké

Ak je poké nové sushi, potom Sweetfin je Nobu žánru (s menším napätím). A počet miest, ktoré môžete čakať v rade na svoje super čerstvé ryby na vrchole bambusovej ryže, rezancov z riasy alebo kelu, sa znásobuje - spolu s miestami OG Santa Monica sa stavajú základne vo WeHo a Westwood, s Larchmont a Topanga. nasledujúci.

Sweetfin Poké, 829 Broadway, Santa Monica, Kalifornia, 90401, 310-395-1097, sweetfin.com

Sweetgreen

Po vysadení svojej vlajky v Santa Monike, Západnom Hollywoode a v centre LA sa udržateľný obchod so šalátmi z východného pobrežia rozhodol, že by sa mohlo tiež len presunúť sem a začiatkom tohto roka by sa malo otvoriť nové ústredie na platforme. Hovorí sa, že značka chladného jedla plánuje vytvorenie novej úrovne reštaurácie pre centrum životného štýlu zameraného na zdravie - pozerajte sa na tento priestor.

Sweetgreen, rôzne miesta, sweetgreen.com

8/8

Ruža

Benátska inštitúcia, pôvodne známa ako The Rose Café, sa otvorila po rozsiahlej prestavbe v septembri a je ťažko rozpoznateľná - od pivnej záhrady po remeselnícky trh až po kaviareň Verve. Zoberte si terasu, pohár (áno) rosé a nejaké crudo zo surového baru a máte perfektné zdravé miesto na piatok v noci.

The Rose, 220 Rose Ave., Benátky, Kalifornia, 90291, 310-399-0711, rosecafevenice.com

The Springs

Trochu nás znepokojovalo, keď táto DTLA wellness Shangri-la na niekoľko mesiacov zatvorila svoju úžasnú vegánsku reštauráciu, ale ukázalo sa, že to malo dobrý dôvod - nalodili sa na troch nových kuchárov, ktorí práve vylepšili rastlinné menu a urobili ho lepšie ako kedykoľvek predtým. Ak vyskúšate jednu vec, urobte z nej geniálny Philly 'cheesesteak wrap.

The Springs, 608 Mateo St., Los Angeles, Kalifornia, 90021, 213-223-6226, thespringsla.com

vlk

Najlepší šéfkuchár Kamenec Marcel Vigneron nedávno otvoril túto sezónnu reštauráciu s nulovým odpadom na Melrose Avenue, ktorá využíva všetky svoje prísady z udržateľných ekologických a miestnych rodinných fariem. Jedálny lístok ponúka tradičné jedlá typu „Spálená mrkva s tropickým ovocím a aktívnym uhlím“ a šalát z detského kale s nakladanými ázijskými hruškami a sušenými marhuľami.

Wolf, 7661 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornia, 90046, 323-424-7735, wolfdiningla.com

Kde inde v LA visia ochutnávači wellness? Ťahajú to späť pomocou tohto kultivovaného obľúbeného inštruktora SoulCycle, dostávajú infračervený pot a v týchto superštýlových miestnych leginách obchádzajú mesto.