Zdravý hack na výrobu homosu bez cíceru

Hummus bez cíceru? Mohlo by to znieť rúhavo, ale ak ste Paleo alebo máte citlivosť na strukoviny, vaše uši sa pravdepodobne zdvihli. Šéfkuchár Tomer Blechman, majiteľ slečny Ada v Brooklyne, ponúka šikovný malý hack, ktorý chutí delicious: Výmena cíceru za sladké zemiaky. „Páči sa mi konzistencia sladkých zemiakov, hovorí Blechman. „Robus je menej hustý a našuchorený.


Sladké zemiaky navyše dodávajú zdravé, komplexné sacharidy a solídnu dávku vlákniny určenej na zníženie zápalu. Blechmanovi sa páči, ako sladká vôňa korenistej zmesi paprikového oleja a korenistej zmesi Baharat. „Farba je tiež veľmi živá, takže krásne dosiekáva, poznamenáva (Prečítajte si: je to perfektné pre vašu ďalšiu večernú večierok.) Ak ste Paleo, jednoducho vynechajte creme fraiche.

čistenie tela proti celulitíde

Prejdite nadol pre ľahký recept, vďaka ktorému bude táto delikátna aplikácia doma.

Miss Ada, 184 Dekalb Avenue, Brooklyn, New York 11205, 917-909-1023, missadanyc.com

Sweet Potato Hummus

Pridajte hodnotenie
  • Čas prípravy 20 minút
  • Čas varenia 30 minút
  • Slúži ľuďom

prísady

  • 5 stredne sladkých zemiakov
  • 5 strúčikov cesnaku,
  • 1 šálka tahini
  • 1 šálka údenej papriky
  • 1 šálka + 2 lyžice kanolového oleja
  • 2 Tbsp creme fraiche
  • 1 červená cibuľa, malé kocky
  • 1 šálka mandlí nakrájaných na plátky
  • Zmes korenia Baharat (1 polievková lyžica škorice, kardamónu a anglického korenia)
  • 1 lyžička korenia Aleppo

    • Inštrukcie

    1. Predhrejte rúru na 350 ° F.


      je pre vás dobrá paradajková šťava

    2. V strednom hrnci varte sladké zemiaky do mäkka.



    3. Nechajte vychladnúť. Pridajte do kuchynského robota a miešajte s cesnakom a tahini, až kým nebude hladký.


    4. Pripravte paprikový olej: V miernom hrnci na miernom ohni varte papriku a repkový olej päť minút. Nechajte stáť 20 minút; pretlačte do stlačenej fľaše.

    5. V malej miske skombinujte creme fraiche a cibuľu. Zrušil.


    6. Na plech na pečenie rozotrite mandle v rovnomernej vrstve. Vyhoďte zvyškový repkový olej a koreninové zmesi baharat. Pečieme päť minút.

      potraviny dobré na trávenie

    7. Naberte zmes sladkých zemiakov na tanier. Vytvorte si hniezdo a do stredu vložte creme fraiche. Pridajte mandle, paprický olej a korenie Aleppo. Ozdobte tenkými plátky cibule a petržlenovou vňaťou.

    8. Podávame s pita alebo nakrájanou zeleninou.

      9. Recepty

      Ak máte nejaké sladké zemiaky, použite ich na výrobu škoricových sladkých zemiakových hranolčekov alebo sladkých zemiakových blokov.