Tento puding chia tapioky s nízkym obsahom FODMAP spôsobí, že sa zima bude cítiť ako útulné objatie

Ak ste mali to šťastie, že ste v základnej škole na obedovej krabici počas základnej školy mali k dispozícii jednoúčelové pudingové tapiokové poháre, určite ste si plne vedomí jeho ukľudňujúcich vlastností. Čo si možno neuvedomujete, je to, že sladká desiata dokáže úplne udržať miesto v rotácii zdravého menu pre dospelých.


Tapioka je odvodená od škrobnatých rastlín kasava. Jedna šálka obsahuje 1,5 gramu vlákniny, takže sa lyžičky môžu lyžičkami priblížiť k uspokojeniu denného rozdelenia sacharidovej zložky, ktorá je kľúčom k udržaniu rovnováhy metabolizmu. Tapioka obsahuje aj pomocné látky obsahujúce vápnik, horčík, folát a železo.

Vytvorenie vlastnej zdravej dávky pudingu tapioky je omnoho jednoduchšie, ako ste si mysleli - a rozhodne stojí za to venovať svoj čas tomu, že mnoho populárnych komerčne dostupných možností má vysoký obsah cukru.

Vytvorenie vlastnej zdravej šarže je omnoho jednoduchšie, ako ste predpokladali - a rozhodne stojí za to venovať svoj čas tomu, že mnoho populárnych komerčne dostupných možností má vysoký obsah cukru. Recept tu poskytnutý, upravený pomocou služby doručovania jedla s nízkym obsahom FODMAP, Epicured, ktorá pomáha mnohým ľuďom trpiacim rôznymi stupňami syndrómu dráždivého čreva. Spoluzakladateľ spoločnosti, riaditeľ potravinárskych a zdravotníckych služieb a tvorca receptov Renee Cherkezian, RN, zvyšuje zdravotný faktor pridaním vláknitých semien chia a malín bohatých na antioxidanty.

Cherkezian hovorí, že tajomstvo výroby pudinku s chiofágom s nízkym obsahom FODMAP je použitie alternatívneho mlieka, a v tomto prípade kokosového oleja. Tiež hovorí, že je dôležité zabezpečiť, aby ste používali iba ovocie s nízkym obsahom FODMAP. „Mnoho z nich môže mať vysoký obsah fruktózy a polyolov, ako sú figy, černice, broskyne a marhule. „Medzi alternatívy s nízkym obsahom FODMAP patria jahody, čučoriedky a rebarbora. Ak kupujete konzervy alebo džemy namiesto toho, aby ste ich vyrábali doma, Cherkezian navrhuje, aby ste si zoznam zložiek starostlivo prečítali. „Niektoré konzervy alebo džemy kúpené v obchode môžu obsahovať kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, agáve, ovocné šťavy a ďalšie prísady s vysokým obsahom FODMAP.


Teraz, keď ste vyzbrojení tipmi, ktoré nemožno preskočiť, prečítajte si recept na delikátny (a výživne hustý) tapiokový chia vanilkový kokosový puding.

Tapioca chia vanilkový kokosový puding

Slúži 4 ľuďom


prísady

Pre puding:
4 lyžice semien chia
2 šálky vody
4 lyžice kokosového mlieka
2 Tbsp sušené drvené nesladené kokosové vločky
1 1/2 lyžice vanilkového cukru
1/2 šálky malej perlovej tapioky


Pre malinové konzervy:
1 šálka mrazených malín (alebo 2 šálky čerstvých malín)
1/3 šálky granulovaného cukru

koľko je joga funguje

1. Zmiešajte semená šalvie s vodou v sklenenej nádobe a silno pretrepte. Nechajte ho stáť jednu až dve hodiny alebo dovtedy, kým zmes neuvoľní gély.

2. Počas čakania na vytvorenie gélu vložte maliny do hrnca na miernu teplotu. Na rozdrvenie malín použite zemiakový stroj. Miešajte nepretržite a nechajte mierne variť.

3. Pridajte cukor a dôkladne ho pridajte, keď sa zmes vráti do varu a vytvorí hrubšiu textúru, približne päť minút. Ak chcete otestovať pripravenosť konzerv, ponorte chladnú lyžičku do panvice. Budete vedieť, že sa to deje po zdvihnutí lyžice a pred pádom zostane hustá.


4. Do iného hrnca pridajte tapioka a kokosové mlieko. Varte na miernom ohni, kým nezačne variť. Teplo zohrejte na 5 minút.

5. Akonáhle sú konzervy pripravené, preneste ich do pohárov a chladte.

6. Keď je chia semeno pripravené, pridajte tapiokové a kokosové mlieko, sušené kokosové vločky a vanilkový cukor. Dôkladne kombinovať.

7. Zhromaždite 8 pohárov na murivo alebo šálku parfaitu podľa vlastného výberu. Lyžicu chladenej malinovej konzervy na dne, potom pridajte 3/4 až 1 šálku tapiokového pudingu a ozdobte ďalšími malinami a sušeným strúhaným kokosom.

Tu je viac receptov s nízkym obsahom FODMAP, z ktorých všetky je možné vyrobiť za 15 minút alebo menej. A uvidíte, ako strava pomáhala modelke Alyce Crawford upokojiť jej bolesť a nadúvanie IBS.