Počuje, počuje, Queer Eye a fanatici na zdravé stravovanie: Vaša obľúbená, dlho očakávaná reštaurácia expertov na jedlo Fab je otvorená pre podnikanie od dnešného dňa. A napriek dosť silnej posadnutosti Antoniho Porowského vo všetkých veciach avokáda na výstave Netflix vyhrávajúcej Emmy (vlastne to nie je vôbec žiaden úsudok - sme predsa biologicky náchylní milovať zelený rozbiť toast), vláknité ovocie je sotva hviezda menu v reštaurácii The Village Den, rýchlo príležitostný kĺb v West Village na Manhattane. Skôr, keď sme šli v deň otvorenia skontrolovať vzdušnú, naložené rastlinné jedálne, bolo jasné, že ústrednou misiou miesta na zavesenie šalátov je obsiahnuť ťažkú hrsť populárnych výživových plánov.
Porowski - ktorý predtým povedal Dobre + Dobre, že jeho stravovacie návyky zahŕňajú kombináciu keto štýlu, Paleo a vegánstvo - si mohli vytvoriť menu sám so sebou, pretože každá ponuka je ozdobená ikonami s poznámkou, či je celá, Paleo, ketogénne, rastlinné, vegetariánske, mliekarenské, bezgluténové alebo detoxikačné (zdá sa, že nadbytočne naznačujú zaradenie doplnku „detoxický prášok“). Napríklad, frittata s pečením v peci 7 dolárov pôsobivo pôsobí na zdravie šesť ikon - sväté!
Každá ponuka ponuky je zdobená ikonami, ktoré upozorňujú na to, či ide o Whole30, Paleo, keto, rastlinné, vegetariánske, mliečne, bezlepkové alebo detoxikačné.
Robustné smoothie menu obsahuje rôzne druhy ovocia a zeleniny obvyklých podozrivých v niektorých inšpirovaných zmesiach, ako je korenie melónu, medzi ktoré patrí duh, melón, kokosová voda, jahody, zázvor, citrónová kôra a mäta. Špecializovanejšie prísady, ako je MCT olej, spirulina a matcha, sa objavujú v niektorých šákoch a ďalšie raňajkové jedlá sú ťažké z vajíčok, ale tu nie sú žiadne prekvapenia - skutočne existuje avokádový koláč.
Okrem rôznych šalátov a misiek na zrno patria medzi srdečnejšie možnosti obeda a večere aj riff na vysokej televíznej večeri, ktorý vám umožní vybrať si bielkovinu a dve strany, ako napríklad karfioly pečené v kurkumách a slamy z citrusových feniklov. Podáva sa v jedálni pre kaviarne, kde je možné si predstaviť # YASSS, ale cutesy shtick ťa bude stáť oveľa viac ako klasické iterácie s mrazom, ktoré sú plné sodíka. Tieto dizajnérske jedlá stoja až 21 dolárov za najjemnejšie rybie palice, ktoré musia byť najluxusnejšie na tejto planéte, amirite?
A NBD, ak nemôžete navštíviť nový spot IRL. Použite nasledujúce fotografie svojho zdravo zameraného menu ako DIY inšpirácia na vytvorenie vlastných výživných televíznych večerí, ktoré si môžete vychutnať počas nočných starostlivosti o seba počas celej sezóny hygge.
Pozrite sa na nižšie uvedenú ponuku.
The Village Den, 225 západnej 12. ulice # 1, New York, New York 10011, 212-691-0303, thevillageden.com
Nemôžete prísť na NYC na obed v dedine Den? Porowski tiež pracuje na kuchárskej knihe, ktorá vám umožní pripraviť si svoje kulinárske špeciality. A držať ťa predtým že vyjde, tu je recept na jeho smoothie.
